இந்திய மசாலாப் தூள் , உணவில் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இது அற்புதமான பலன்களை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , செரிமானத்திற்கு ஏற்கும் . அதுமட்டுமின்றி , நோய் எதிர்ப்பு திறனை உயர்த்துகிறது . அதனால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது நல்லது .
கறி மசாலா : பழைய செய்முறைகள் மற்றும் சமகால உபயோகங்கள்
கறி தூள் என்பது இந்திய உணவு வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல வருடங்களாக இது சமையலறைகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறித்தூள் கலவை நவீன சமையல் முறைகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து வகையான கறி சமையலிலும் இது ஒருவித அத்தியாவசியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- சமகால விதம்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: சிறப்பான சுவைகளின் சாறு
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு தட்டு ரசத்தின் சிறந்த வடிவமைப்பு. இவை மசாலாக்களில், மஞ்சள் , சீரகம் , வெந்தயம் தன்மை உடைய பல்வேறு கலவை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா மற்றவற்றுடன் சேர்க்கப்பட்டு , பல தனித்துவமான ரசனையை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் எளிய உணவை தற்காலிக உணவாக மாற்றுகின்றன .
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் விதம்
புராதனம் சுவை பொடிகள் இந்தியாவில் பல வருடங்களாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. online retail platform ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் தங்கள் சிறப்பு கலவை நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவின் நறுமணம் கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவைபோன்ற சுவை பொடிகள் அவசியமான பங்கு வகிக்கின்றன . பல வீட்டின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான செய்முறை எண்ணெயை கலந்து சுவையான நறுமணத்தை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது சாதாரனமான செயல்முறை. முதலில் அவசியமான நறுமணப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், தனியா , ஜீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் இதர பொருட்கள் - எடுக்கவும் காண்க. பிறகு , நறுமணப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் கொஞ்சம் தேங்காய் எண்ணெயில் வறுக்கவும் . பின்னர் , ஆறின பின், நறுமணப் பொருட்களை நசுக்கவும். இறுதியாக , கலவையை டப்பாவில் சேமித்து வைக்கவும் . இப்பொழுது , சுவையான மசாலா கலவை தயாராக உள்ளது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மஞ்சள் , இருமல் போன்ற உபாதைகளை கட்டுப்படுத்த உதவும். அதுமட்டுமின்றி, இஞ்சி வயிற்றுக்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றோடு, உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .